空中農園

こんばんは。
はじめまして、gossipスタッフのYことyaccoです。
お店がオープンしてから早11日が経ち、本日が記念すべき初blogなのですが、
私からはご挨拶の代わりにgossipの畑の話をご紹介します。

当店は3階建てビルの2階に位置していますが、
ナント、屋上には表参道を一望できる農園があるのです!


gossipでは銀座農園さんにこの畑の一角をお借りして、メニューに使用する食材の一部を自家栽培しています。

以前はシソ、バジル、ハーブを数種と、最近では、ニラ、ベビーリーフ、新顔のハーブをいくつか新たに植え、順次メニューに採用中です。

大都会のド真ん中の空中農園で行う栽培はなかなか体験できないことなので、
楽しみながらやらせて頂いています。

是非、産地表参道で穫れた味を食べにいらっしゃいませんか?
スタッフ一同お待ちしております。

yacco